Главная Поиск
Назад

Творожный пирог

Рейтинг

4 из 5

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная  — 1,5 стакана
  2. Сахар  — 0,5 стакана
  3. Масло сливочное  — 100-125 гр.
  4. Разрыхлитель  — 1ч.л.
  5. Творог  — 450-500 гр.
  6. Сметана  — 1 стакан
  7. Яйцо куриное  — 3 шт.
  8. Ванилин  — по вкусу
  9. По желанию можно добавить сухофрукты мелко нарезанные.

Категория

Выпечка и пироги

Вид кухни

Европейская

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло. Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка. Творог размять вилкой или измельчить при помощи погружного блендера. К творогу добавить сметану, яичные желтки и тщательно перемешать. Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались. Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать. В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшейся мучной крошкой. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 25-30 минут.