Главная Поиск
Назад

Пряные ромбы

Мягкое праздничное печенье с пряностями и миндалем.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Молоко  — 2 ст. ложки
  2. Сахар  — 80 г
  3. Маргарин  — 25 г
  4. Корица  — 1 ч. ложка
  5. Кардамон  — на кончике ножа
  6. Мускатный орех  — на кончике ножа
  7. Гвоздика молотая  — на кончике ножа
  8. Цедра лимона  — с 1/2 лимона
  9. Ром  — 2 ч. ложки
  10. Миндаль  — 25 г молотого + 40 г цельного
  11. Сливки 33-35%  — 2 ст. ложки
  12. Мука пшеничная  — 1 стакан
  13. Яйцо куриное  — 1 шт
  14. Разрыхлитель  — 1 ч. ложка
  15. Какао порошок  — 1 ч. ложка

Категория

Выпечка и пироги

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

1 час 20 минут

Время приготовления

10 минут

Способ приготовления

В кастрюле нагреть сахар, молоко и маргарин до полного растворения маргарина. Остудить, добавить яйцо, ром и цедру лимона.

Смешать сухие ингредиенты: муку, мускатный орех, гвоздику, кардамон, какао, разрыхлитель и молотый миндаль. Затем добавить сухую смесь к остальным ингредиентам. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 час.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать ромбы со сторонами 3,5 см. Выложить печенье на противень с пергаментом, обмазать сливками и положить в центр по половинке миндального ореха. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке ~10 минут.