Главная Поиск
Назад

Полосатая пасха

Рейтинг

4 из 5

Ингредиенты

  1. Творог  — 700 гр.
  2. Сливки 33-35%  — 500 мл.
  3. Шоколад черный  — 200 гр.
  4. Масло сливочное  — 100 гр.
  5. Сахарная пудра  — 5 ст.л.
  6. Грецкий орех  — 200 гр.

Категория

Торты и пирожные

Вид кухни

Европейская

Время приготовления

35 мин+ 10 часов

Способ приготовления

Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску, влить 100 мл. сливок и поставить на водяную баню. Готовить, помешивая, до однородности. Дать остыть. Грецкие орехи порубить ножом. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Творог протереть через сито и разделить на 2 части. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3ст.л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы и соединить с половиной порубленных орехов. Во вторую часть творога положить шоколад, оставшееся масло, сливки и сахарную пудру. Тщательно перемешать, добавить оставшиеся орехи. Форму для пасхи выстелить предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы. Выложить слоями темный и белый творог. Накрыть форму концами ткани. Сверху положить небольшой груз. Оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, переставить на ночь в холодильник. Перед подачей к столу перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять форму и ткань. По желанию пасху украсить свежими ягодами.