Главная Поиск
Назад

Печенье "улитки с черносливом и курагой"

Печенье с хрустящим тестом из ржаной муки, с начинкой из кураги, чернослив, орехов и меда.

Рейтинг

4 из 5

Ингредиенты

  1. Мука ржаная  — 2 стакана
  2. Апельсиновый сок  — 75 мл (или вода)
  3. Масло растительное  — 1/3 стакана
  4. Корень имбиря сушеный  — 1/3 ч. ложки
  5. Мускатный орех  — 1/3 ч. ложки
  6. Соль  — 1 щепотка
  7. Сода  — 1/2 ч. ложки
  8. Мед  — 1 ст. ложку с горкой
  9. Корица  — 1/2 ч. ложки
  10. Грецкий орех  — 100 г (очищенных)
  11. Финики  — 10 шт.
  12. Курага  — 100 г
  13. Чернослив  — 100 г

Категория

Выпечка и пироги

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

15

Способ приготовления

Сок и мед нагреть в чашке. Добавить масло, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Снять с плиты. Муку смешать с содой и добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто, накрыть и оставить на полчаса.

Сделать пасту из промытых кураги, чернослива и фиников (очищенных от косточек) с помощью блендера.

Орехи мелко порубить.

Смазать стол растительным маслом. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, сверху разровнять полученную пасту, посыпать орехами и плотно свернуть рулет. Нарезать рулет на ломтики и положить на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~20 минут.

Если Вы хотите, чтобы печенье было еще мягче внутри, то орехи надо измельчить в крошку и смешать с пастой.