Главная Поиск
Назад

Печенье "Герцогиня"

Белково-ореховое печенье с шоколадом не оставит равнодушным даже самых привередливых.

Рейтинг

4 из 5

Ингредиенты

  1. Белок (яйцо куриное)  — 4 шт.
  2. Сахар  — 150 г
  3. Фундук  — 125 г
  4. Миндаль  — 50 г
  5. Соль  — 1 щепотка
  6. Мука пшеничная  — 3 ст. ложки
  7. Шоколад черный  — 100 г
  8. Масло сливочное  — 30 г
  9. Корица  — 1/4 ч. ложки

Категория

Выпечка и пироги

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

20 шт

Способ приготовления

Очищенные от кожуры миндаль и фундук измельчить, смешать с корицей. Белок взбить с солью в густую пену, не переставая взбивать, постепенно подсыпать сахар. Белковую массу смешать с орехами.

На противень постелить пергамент. Выкладывать тесто на пергамент в виде маленьких кружочков (~ по 2 ч. ложки теста без горы)

Отправить печенье выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.

Дать готовому печенью остыть.

На водяной бане растопить шоколад с маслом. Полученной пастой обмазать печенье, соединив их попарно.