Главная Поиск
Назад

Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами, тушенными в винном соусе с помидорами и травами.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Лингвини  — 200 г
  2. Коктейль из морепродуктов  — 200 г
  3. Помидор  — 2 шт. средние
  4. Вино красное  — 150 мл
  5. Масло оливковое  — 2 ст. ложки
  6. Чеснок  — 1 зубчик
  7. Томатная паста  — 1 ч. ложка
  8. Смесь итальянских трав  — 1 ч. ложка
  9. Соль  — 1/4 . ложки
  10. Перец черный  — на кончике ножа
  11. Базилик  — по 3 листика на порцию

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Итальянская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Способ приготовления

Налить воду в кастрюлю для лингвини (можно использовать спагетти).

Пока вода закипает, почистить чеснок, разрезать его пополам. Помидоры опустить на 2 минуты в кипящую воду. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками.К тому моменту вода должна закипеть. Посолить ее и опустить в нее лингвини.

На сковороду налить оливковое масло, добавить чеснок и обжаривать его ~2 минуты на среднем огне. Затем добавить помидоры и тушить их 2-3 минуты. Вынуть чеснок. Положить морепродукты и поджаривать их ~3-5 минут, постоянно помешивая.

Лингвини отварить до состояния аль денте, выловить их специальной ложкой для спагетти, сразу перекладывая к томатно-морской массе. Туда же вылить вино, положить томатную пасту, итальянские травы и перец. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить ~5 минут на среднем огне.

При подаче украсить блюдо базиликом.