Главная Поиск
Назад

Манты

Один из вариантов блюда азиатской кухни: манты с начинкой из фарша и капусты.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Яйцо куриное  — 2 шт.
  2. Масло растительное  — 4 ст. ложки
  3. Вода  —  1 стакан в тесто + 1/2 стакана в фарш
  4. Соль  — 1 ч. ложка
  5. Мука пшеничная  — 5 стаканов
  6. Свинина  — 500 г
  7. Говядина  — 500 г
  8. Сало  — 100 г
  9. Лук репчатый  — 300 г
  10. Перец черный  — по вкусу
  11. Капуста  — 500 г

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Восточная

Время подготовки

1 час 15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

~40 шт.

Способ приготовления

Соль растворить в 1 стакане воды, смешать со взбитым вилкой яйцами, растительным маслом и мукой. Замесить крутое тесто, скатать в шар и накрыть на полчаса.

Капусту нарезать маленькими кубиками примерно 5 на 5 мм. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, подсоленную воду, перец, нарезанную капусту и тщательно перемешать. Сало нарезать на небольшие кубики.

Тесто раскатать небольшими лепешками толщиной 2мм, в центр положить около 1 ст. ложки фарша и сверху кусочек сала, тесто залепить (как на фото).

Манты сложить на смазанные маслом ярусы мантиницы, варить с закрытой крышкой 45 минут.

Подавать манты можно со сметаной, наваристым бульоном или соусом.