Главная Поиск
Назад

Кекс двухцветный

Влажный "мраморный" кекс с шоколадным и лимонным вкусом.

Рейтинг

4 из 5

Ингредиенты

  1. Яйцо куриное  — 3 шт.
  2. Сметана  — 1 стакана
  3. Простокваша  — 1 стакан
  4. Масло сливочное  — 150 г
  5. Сахар  — 2 стакана
  6. Мука пшеничная  — 3,5 стакана
  7. Какао порошок  — 2 ст. ложки
  8. Сода  — 1 ч. ложка
  9. Лимон  — 1 шт
  10. Ванилин  — 0,5 г

Категория

Выпечка и пироги

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

12

Способ приготовления

С лимона снять цедру.

Масло сливочное перетереть с сахаром, добавить яйца и взбить до однородной массы. Добавить сметану и простоквашу, перемешать. Соду погасить соком половины лимона, добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать все миксером до однородной массы.

Тесто поделить на 2 части. В одну добавить цедру лимона и ванилин, во вторую какао.

Форму для кексов смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто в форму выкладывать ложкой в один ряд, чередуя цвета: ложку белого теста,  ложку коричневого. Так повторять рядами, выкладывая поверх темного белое и наоборот.

Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Кекс получается влажным. Готовый кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой.