Главная Поиск
Назад

Капустный пирог со слоенным тестом

Пирог с нежной капустной начинкой, тушенной в молоке.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Тесто слоеное пресное  — 300 г
  2. Капуста  — 600 г
  3. Яйцо куриное  — 3 шт.
  4. Молоко  — 1,5 стакан
  5. Масло сливочное  — 25 г
  6. Масло оливковое  — 2 ст. ложки
  7. Соль  — по вкусу

Категория

Выпечка и пироги

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Способ приготовления

Яйца отварить. Капусту нашинковать мелкими полосками ~4 см длинной. На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить капусту на среднем огне в течение 10 минут. Затем посолить, добавить молоко и тушить на медленном огне 20 минут.

Яйца очистить и нарезать соломкой.

Тесто разделить пополам, раскатать прямоугольник, положить в форму для выпекания или на противень, заранее постелив пергамент. На тесто выложить капусту, разровнять, сверху посыпать нарезанными яйцами. Раскатать вторую часть теста и закрыть им сверху пирог. Пирог в нескольких местах проткнуть вилкой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до появления золотистого цвета на пироге. За 5 минут до извлечения пирога из духовки смазать его кусочком сливочного масла.