Главная Поиск
Назад

Итальянский творожный торт

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Масло сливочное  — 70 гр.(тесто)
  2. Яйцо куриное  — 4 шт. (тесто)
  3. Мука пшеничная  — 200 гр. (тесто)
  4. Разрыхлитель  — 3ч.л. (тесто)
  5. Ликер  — 8 ст.л. (миндальный)
  6. Сливки 33-35%  — 400 мл.
  7. Сметана  — 150 гр. (жирная)
  8. Сахар ванильный  — 1 пакетик
  9. Сахар  — 50 гр.
  10. Сок лимонный  — с одного лимона
  11. Цедра лимона  — с одного лимона
  12. Какао порошок  — по вкусу
  13. Загуститель сливок 2 пакетика, Сыр творожный 500 гр.

Категория

Торты и пирожные

Вид кухни

Итальянская

Количество порций

12

Способ приготовления

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем и, продолжая взбивать, поочередно с растопленным маслом ввести в яичную массу. Духовку нагреть до 175 градусов. Противень выстлать бумагой для выпекания. Тесто выложить на противень и выпекать около 30 минут при 175 градусах. Готовому бисквиту дать остыть, затем разрезать на два коржа. Один сбрызнуть 5 столовыми ложками ликера.

Сливки взбить с загустителем в крутую пену. Смешать творожный сыр, сметану, ванильный и обычный сахар, лимонный сок, цедру и оставшийся ликер. Добавить взбитые сливки. Половину полученной массы ровным слоем распределить на сбрызнутом ликером корже. Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. Выпуклой стороной столовой ложки сделать на креме рельефный узор и поставить торт на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол посыпать порошком какао.