Главная Поиск
Назад

Жаркое с патиссонами в горшочках

Овощное жаркое с патиссонами, помидорами, картофелем, морковью и куриным мясом.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Патиссон  — 2 шт. (~800 г)
  2. Морковь  — 250 г
  3. Лук репчатый  — 1 шт.
  4. Картофель  — 300 г
  5. Куриная голень  — 800 г
  6. Укроп  — 1 пучок
  7. Петрушка  — 1 пучок
  8. Масло растительное  — 6 ст. ложек
  9. Соль  — 1 ч. ложка
  10. Помидор  — 400 г
  11. Болгарский перец  — 3 шт.
  12. Перец черный  — 1/4 ч. ложки

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Славянская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

6

Способ приготовления

Патиссоны, морковь, лук и картофель очистить от кожуры. Лук нарезать маленькими кубиками. Патиссоны, картофель, морковь, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками 1 на 1 см.

На растительном масле (3 ст. ложки) обжарить лук и морковь в течение 7 минут. Переложить обжаренные овощи в большую чашку, к ним добавить остальные овощи, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную зелень.

На оставшемся растительном масле обжарить мясо в течение 10 минут на среднем огне.

В горшочки разложить мясо, заполнить овощами, плотно утрамбовать, залить маслом, на котором обжаривалось мясо, накрыть горшочки крышками и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.