Главная Поиск
Назад

Батончики мюсли

Домашние натуральные батончики с подсолнечными, тыквенными и кунжутными семенами, орехами и цукатами.

Рейтинг

5 из 5

Ингредиенты

  1. Семечки  — 1/2 стакана
  2. Тыквенные семечки  — 1 стакан
  3. Кунжут  — 1/2 стакана
  4. Кокосовая стружка  — 1 стакан
  5. Мюсли  — 1 1/4 стакана (либо хлопья злаков)
  6. Грецкий орех  — 2 ст. ложки
  7. Миндаль  — 2 ст. ложки
  8. Изюм  — 2 ст. ложки
  9. Цукаты из вишни  — 1/2 стакана
  10. Масло сливочное  — 125 г
  11. Сахар  — 1/2 стакана
  12. Мед  — 1/2 стакана

Категория

Конфеты и сладости

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

Семечки, тыквенные семечки, кокосовую стружку, кунжут и мюсли (или любые хлопья злаков - овсяные, ячменные, пшеничные или все вместе, но лучше использовать хлопья быстрого приготовления, т.к. они более мягкие) обжарить 5 минут на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с плиты, добавить порубленные орехи, изюм, вишню.

В отдельной большой сковороде или любой не эмалированной кастрюле смешать масло, сахар и мед. Разогревать до полного растворения сахара. Затем уменьшить огонь и приготовить карамель, для этого смесь надо постоянно перемешивать около 10 минут. Карамель должна быть светло коричневого цвета и по консистенции напоминать сироп. Готовность можно проверить, капнув капельку карамели в бокал с холодной водой, если образуется шарик, то карамель готова.

Выключить огонь, к карамели высыпать сухую смесь и быстро все перемешать, чтобы карамель равномерно распределилась. На первый взгляд может показаться, что карамели мало, но это не так. В смазанные сливочным маслом формовки (или противень) выложить массу и утрамбовать ложкой, а затем рукой. Через 10 минут разрезать массу, пока она ещё не затвердела, и отправить в холодильник на пару часов.

Такие батончики намного вкуснее и полезнее магазинных.